如何强制PHP / Apache再使用一年？

因此，我由另一个员工交给了一个旧项目。这是可怕的代码，差点让我辞职。两次。因为我没有那么多时间（我花了2周的时间完成这项任务），所以我无法重写整个过程。我按照要求进行了修改，目前正在测试中。问题是，代码应在其他年份更改其行为。这个问题的问题是，没有设置当前年份的中心位置，它遍历了所有代码date("Y")，这迫使我更改大约200个文件。

因此，最简单的解决方案是在一开始就告诉PHP：“嘿，这是20xx年”。我尝试过date_default_timezone_set()，但这完全没有帮助。所以我正在寻找的是：

一个将当前年份更改为设置值的PHP命令（如Set_Date("Y", 2016);）

更改当前时间的Apache-Server命令（如setdate -Y 2016）

有什么办法或至少可以通过一种变通办法使脚本认为这是另一年？