您可以将格式说明符传递给DateTime.ToString();。
App.ourDates = selectedDate.Date.ToString("ddd, d:e MMMM");
但是,最好将内部值存储为DateTime,然后仅将其转换为字符串以进行显示,这是一个更好的主意。
在您的特定情况下,您要将Label绑定到ourSelectedDate(可能是DateTime)。绑定将自动为您的语言环境使用默认的ToString()转换来显示日期。如果要覆盖它,则可以在绑定中使用StringFormat参数。